Ptitchef

Cannellonis aux legumes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
869 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 belles carottes

2 poivrons verts



3 gousses d'ail


3 courgettes

¼ cuillère à café de gingembre frais

2 cuillères à caféde garam masala

1 cube de bouillon de volaille

2 feuilles de laurier

Huile d'olive

500 g de cannelloni

100 g de gruyère râpé


Pour la sauce béchamel :

½ l de lait

2 cuillères à soupe de farine

50 g de beurre

1 pincée de sel

1 pincée de noix de muscade

Préparation

  • Laver les légumes ensuite les couper en petits morceaux. Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive.Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter l'ail pressé, les légumes, le laurier, le gingembre et le garam masala. Dissoudre le cube de volaille dans un grand verre d'eau. Mouiller les légumes avec.
  • Etape 3 - CANNELLONIS AUX LEGUMES
    Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, rajouter de l'eau si nécessaire.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Mélanger le beurre et la farine en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois et sur toute la surface afin d'éviter la coloration et la formation de grumeaux.
  • Enfin ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.Saler, mettre la pincée de noix de muscade.
  • Préchauffer le four à 180° soit thermostat6.Prendre les cannellonis et les farcir avec les légumes.Dans un plat à gratin, verser le 1/3 de la sauce ensuite disposer les cannellonis.
  • Verser le reste de la sauce. Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Éteindre le four, mettre du fromage râpé et laisser fondre pendant quelques secondes.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 725g
Calories: 869Kcal
  • Glucides: 105.7g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 38.3g
  • Fibres: 13.3g
  • Sucre: 20.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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