Cannellonis aux abats de volaille

Ingrédients

• 125 g de feuilles de lasagnes fraîches
• 50g de foies et coeurs de volaille coupés en morceaux
• 50 g de blanc de volaille
• 125 cl de lait
• 1 c à s de beurre
• 1 c à s de farine
• sel et poivre et noix de muscade
• 20 g de parmesan

Préparation

• Faire cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
  Les passer sous l'eau froide et les sécher sur un torchon.
• Préparer la sauce béchamel
  Saler et poivrer.
• Faire bouillir la viande et la passer au mixer.
• Mette les feuilles de cannellonis à plat, déposer la viande et les rouler en forme de cannellonis.
  Déposer une couche de béchamel dans un plat allant au four.
  Poser les cannellonis et les recouvrir avec le restant de sauce.
• Parsemer de fromage.
• Mettre au four à 180 pendant 20 minutes.

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