Posté le 19/11/2007 00:04:00 par Torchons & Serviettes (voir son site)

Un cake sucré avec des carottes ? Oui et il est terrible !

Vu sur le blog de Pascale, gouté lors d'une rencontre de blogueurs et enfin lu dans son livre, j'avais la curiosité de tester ce cake : il est super bon, parfumé d'épices et personne ne devine son ingrédient principal !
(Pourtant en y regardant de plus près on voit bien les petits filaments de carottes râpées mais.. on n'y croit pas !)

Ingrédients :

275 g de farine à gâteaux (avec levure)
1/2 paquet de levure (oui oui c'est normal c'est comme ça !)
275 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
25 cl d'huile de tournesol
280 g de carottes râpées (environ 4 ou 5)
4 oeufs

Préchauffer le four à 180°
Peler et râper les carottes à l'aide d'un robot
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, les épices et le sucre.
Ajouter l'huile, bien mélanger et incorporer les carottes
Ajouter enfin les oeufs, un par un, en mélangeant à chaque fois

Verser dans un moule en silicone et enfourner 45 minutes.
Démouler après total refroidissement...

- "Quelques carottes râpées en cake avec votre café très chère ???"
- "Pardon ??? T'es folle ou quoi ???!!!"
- "Allez goûte-moi ça Mme Sceptique et on en reparle !"
- "Hhhmm punaise ché chuper bon ton truc !!"
- "Finis ta tranche surtout... ça rend aimable !"