Posté le 23/11/2007 13:44:53 Par Les gourmandises de Tanana (Voir son site)
voici mes escalopes de dinde façon "cordon bleu"
pour 4 personnes:
-4 escalopes de dinde
-4 1/2 tranches de jambon
-4 tranchettes de fromage à croque monsieur
-1 oeuf battu et de la panure
Sur l'escalope mettre la 1/2 tranche de jambon,le fromage et enroulé le tout et le piquer d'un pique en bois pour tout maintenir,rouler dans l'oeuf battu puis dans la panure,mettre le tout dans le panier de la cocotte minute ,saler et poivrer lègèrement et faire cuire 10 nm une fois que la soupape tourne.
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