Posté le 24/11/2007 16:42:00 par Au-delà des saveurs (voir son site)

..........Vous oseriez réduire un biscuit en miettes?????

Mais......ce n'est jamais qu'un biscuit......à croquer!!!

Mousse qui surprend par son originalité.......elle est douce.....additionnée de zestes d'oranges.........ensoleillées !!!!!!

Ingrédients:

125 gr de speculoos
3 blancs d'oeufs
10 cl de crème fraîche
1 orange non traitée

Préparation:

Laver l'orange et prélever 1/4 du zeste (de mon côté, je l'ai prélevé en entier)
Mixer les speculoos avec les zestes
Dans un saladier, mélanger la poudre de biscuits avec la crème.
Battre les blancs d'oeufs en neige très fermes et les incorporer aux biscuits.
Verser dans des verrines et mettre au frigo pendant 4 heures.
Pour la décoration vous pouvez la faire avec vos envies et vos idées!

Un régal!!!!!!!!!!!
Source:Blog "Au jour le jour"