Posté le 02/12/2007 11:03:00 par une citrouille dans ma cuillère (voir son site)

Je ne suis pas forcément très fière de ce plat qui ne ressemble pas à grand chose ....mais son principal interêt est évidemment la saucisse utilisée.
La saucisse de Molène est une saucisse fumée aux algues ; elle se trouve facilement dans les commerces locaux mais je pense qu'elle doit se faire plus que rare hors du "Pays d'Iroise" !!! Ici elle est même servie dans les galettes de sarrasin...

Saucisse de Molène en potée

1 saucisse de Molène
5 carottes
5 pommes de terre
2 panais

- Peler et couper les légumes en tronçons
- Les mettre avec la saucisse dans une grande casserole remplie d'eau
- Cuire env. 40 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres