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Barbe de capucins aux lardons "diététique"

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
de la barbe de capucins ou de la frisée ou des pissenlits en saison

poivre, un bon vinaigre

de l'huile

du lard salé

Préparation

  • Nettoyer et découper la salade, l'égoutter.
  • Faire fondre le lard coupé en petits morceaux.
  • Verser sur la salade et déglacer les sucs avec le vinaigre et le verser sur le tout.
    Ne pas saler mais poivrer.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

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