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Mes petits choux farcis "diététiques"

Entrée
4 parts
15 min
1 h 10 m
facile
281 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.15 (1.79€/part)

Préparation

  • Effeuiller le chou et prélever 4 belles feuilles. Retirer les grosses nervures. Laver les feuilles et les placer dans un faitout rempli d'eau.
  • Cuire les feuilles durant 10 minutes. Au terme de la cuisson, égoutter les feuilles et laisser refroidir.
  • Hacher le jambon avec un demi-oignon ciselé et une grosse gousse d'ail.
  • Ajouter à cette préparation, le steak haché et 2 jaunes d'oeuf. Bien malaxer.
  • Essuyer et couper les champignons en lamelles et ajouter un jus de citron. Couper les tomates en petits morceaux après avoir retiré la peau.
  • Ciseler l'autre moitié d'oignon. Laver et couper le coeur du poireau en tous petits bouts.
  • Placer une grosse cuillère à soupe de farce à l'intérieur d'une feuille de chou. Plier la feuille.
  • Recouvrir les choux avec les autres légumes. Couvrir et laisser cuire à feu doux. En cours de cuisson, ajouter le cube de bouillon et la moitié de la brique de coulis de tomate et le poivre.
  • Au bout d'une heure environ, découvrir et laisser cuire à nouveau jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (681g)
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 18.4g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 12.6g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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