Posté le 07/12/2007 11:26:00 par Aux Petits Bonheurs d'Ottoki... (voir son site)
C'est une recette Thermomix, trouvée sur un des livres TM, que j'ai adaptée à mon goût perso...
Pour 8 ramequins
1 litre de lait
vanille (liquide en extrait, en sachet ou gousse de vanille)
200 g de riz rond
2 oeufs
1/2 gobelet de sucre
du caramel
Dans le bol du TM :
Mettre le lait + la vanille.
A l'aide d'un petit couteau, râcler l'intérieur de la gousse de vanille fendue pour récupérer les grains à mettre dans le bol....Réserver la gousse.
Mixer sans la gousse quelques sec VIT 6 pour qu'ils se mélangent bien avec le lait.
A la fin du mixage, ajouter la gousse de vanille
et programmer 6 min à 100° VIT 2.
Mettre le fouet.
Laver et égoutter le riz rond. L'ajouter dans le bol.
Régler 19 min à 90° VIT 2.
Oter le fouet. Le nettoyer de suite.
Ajouter les oeufs et le sucre.
Régler 6 min à 85° VIT 2.5. pour le TM21
ou 6 min 30 à 80° VIT 2 pour le TM31
Oter la gousse de vanille.
Napper des ramequins de caramel, et y verser la préparation. Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frais. Vous pouvez servir démoulé afin que le caramel nappe ce bon dessert.
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