Posté le 11/12/2007 21:01:28 par Anne Stram Gram (voir son site)
Une excellente façon de découvrir la patate douce !
Ingrédients à doser en fonction du nombre de convives :
. 1 patate douce à chair blanche
. 1 càs d'huile d'olive
. mélange de poivre et piment (j'utilise la marque Spirit of fire)
. sel
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et éplucher la patate douce à l'aide d'un économe.
La couper en tranches d'environ 8 mm d'épaisseur.
Enrober ces tranches d'huile d'olive (au besoin, utiliser un pinceau).
Les disposer dans un plat sans qu'elles se chevauchent.
Saler et ajouter les épices.
Enfourner pendant 30 minutes.
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