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Cari de boeuf et de patate douce

Entrée
6 parts
5 min
25 min
facile
Voici une recette très parfumée, qui fait partie des plats qui se réchauffent très bien (idéal pour mettre dans les boites en plastiques pour le déjeuner de la semaine), et une bonne idée pour cuisiner la patate douce.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de boeuf haché

1 gros oignon

1 boite de tomates entières pelées


2 gousses d'ail

4 cm de racine de gingembre

Carry (à défaut curry)

Curcuma

Sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé, le gingembre râpé et les épices.
  • Ajouter la viande hachée, bien remuer pendant quelques minutes. Ajouter les tomates et les patates douces coupées en cubes.
  • Laisser cuire 20 minutes. Servir accompagné de riz.
D Du fond de mes casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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