Posté le 11/12/2007 15:52:00 Par cuisine guylaine (Voir son site)
Côté marché :
2 ou 3 oranges bio (suivant la grosseur)
1,5 kg sucre
2 cs cannelle
Retirez les écorces (en ne prélevant pas le blanc) des oranges et mettez-les sur un papier cuisson. Enfournez à 120°/130°C pendant environ 1h 30. Laissez-les refroidir sur une grille.
Mixez les écorces, mélangez-les avec le sucre et la cannelle, mettez dans de jolis pots et offrez-les !
Ce sucre peut servir à parfumer vos sablés de Noël, des madeleines, une tarte, de petites crèmes ...
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