Posté le 14/12/2007 16:38:41 Par Laurette cuisine (Voir son site)
Une autre version
Durée : 1h environ
Pour 4 personnes :
8 endives, 8 tranches de jambon, 1 verre de lait, du beurre, du gruyère rapé, sel et poivre
Faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 45 mn (cela va plus vite avec un auto-cuiseur).
Les égoutter et les rouler dans les tranches de jambon.
Mettre les rouleaux dans un plat au préalable beurré.
Verser le lait, mettre une noisette de beurre et le gruyère rapé dessus.
Assaisonner et enfourner pendant 15 mn à 200°C.
Cette recette peut être faite aussi pour les poireaux.
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