Posté le 15/12/2007 21:03:00 par LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE (voir son site)

Vite fait, telle est ma devise en ce moment (pas trop le temps de cuisiner)! J'ai presque fini de vider mon congélo, il me restait ces petites seiches, que j'ai fait sauter au wok avec une échalote, un peu d'ail, du paprika et du vin blanc.

C'était très bon accompagnée de riz. Voilà un plat facile et simple à préparer pour les personnes pressées.

Ingrédients:

1 paquet de petites seiches surgelées

1 échalote

2 gousses d'ail

1 cs d'huile d'olive

persil

1 cc paprika

1/2 verre de vin blanc sec

sel, poivre

Faites chauffer votre wok à feu vif avec l'huile d'olive, jetez-y l'échalotte  et l'ail émincés. Remuez vivement, ajoutez alors les seiches, remuez bien, laissez quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Versez le vin blanc, remuez à feu vif, parsemez de paprika et de persil, salez, poivrez. C'est prêt!. Servez chaud.

Petits conseils de caro:

Jai utilisé des seiches surgelées, essayez avec des fraîches si vous le pouvez.

Vous pouvez remplacer le paprika par du curry ou autres épices...