Posté le 17/12/2007 19:52:00 par Les gourmandises de Matheysine... (voir son site)
Pour accompagner le foie gras en ces périodes de fêtes j'ai décidé de faire du pain de mie aux figues : un régal !
J'ai tout simplement rajouté des figues séchées coupées en petits morceaux a mon pâton a la sortie de la MAP.
J'ai fait lever une heure à couvert et hop, 20 minutes au four.
A gauche vous voyez un pain de mie nature fait en même temps...
Pain de mie :
150 ml de lait
240 ml d'eau
1 1/2 cc de sel
250 g de farine Francine à pain (sinon 650g de T55)
400 g de farine T55
2 cs de sucre roux
40g de beurre
2 1/2 cc de levure boulangère
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, sélectionner le programme Pâte.
A la fin du prog dégaser et diviser la pate en 2 et mettre dans des moules a cakes. Laisser lever une heure puis dorer les pains avec un peu de lait ou un jaune d'oeuf.
Cuire Th7 ~20 minutes
Recette similaires
-
PAIN DE MIE BRIOCHE EN MAP OU AU FOUR
ajouté le 08/10/2007 12:29:35
Un peu plus gourmand que le pain de mie traditionnel, le pain de mie brioché s'accomode fort bien en canapés pour l'apéro, ou au petit-déjeûner. La base est celle du pain de mie , avec un peu plus de beurre et de l'oeuf. LE MARCHE[...]http://latoquee.canalblog.com/archives/2007/1...
-
Croustillant de Brioche aux Fraisesajouté le 25/06/2008 00:01:00
Voici un dessert simplissime, fruité, croustillant et délicieux, que vouloir de plus... ! Ne vous laissez surtout pas impressionner par l'épaisseur de ce dessert qui se mange très facilement, si, si, je vous l'assure, surtout au retour d'une[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2008...
-
Pain de mieajouté le 15/11/2006 07:11:00
Certains diront qu'avec les pains qui sortent des machines à pain, on a toujours l'impression de manger du pain de mie, mais c'est surtout rapport à leur forme... Car en bouche, quand on utilise des farines aux céréales, ou complètes, qu'on y met[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
-
Pain de Mie au babeurreajouté le 23/02/2007 07:02:00
Pour cette réalisation je me suis inspirée de la recette du "pain de mie au lait fermenté" vu là sur "le blog d'une jeune maman" et là" chez Vanessa cuisine" Eau 240 ml Lait fermenté Ribot ou Elben[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
-
Roulé de pain de mie au saumonajouté le 16/05/2007 06:05:00
Chez moi la flemme du printemps et le beau temps se traduisent toujours par des envies compulsives d'apéros dinatoires... donc je vous préviens, après les acras , les bouchées océanes , la mousse à crudités , voici une autre idée pour les[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/05/...