Posté le 19/12/2007 12:43:10 par Bon Ap chez Mamounette (voir son site)

Je vous présente le gâteau simple mais délicieux pour mon anniversaire de mariage. Comme vous le savez je ne suis pas fortiche en pâtisserie mais j'aime m'y atteler. J'arrive à faire de petites choses malgré tout que mon entourage aime et c'est le principal car c'est fait maison. Les magnifiques gâteaux comme le font Michette et Micky je ne sais pas et je continue à les contempler sur leur blog et à les acheter chez le pâtissier, ben faut bien qu'il bosse ?

Ce qui est drôle c'est notre lecture à mon mari et moi, l'un va au rayon pêche en mer et bateaux et l'autre aux livres de ... cuisine !

J'ai trouvé ce petit livre des édtions Atlas, je l'ai feuilleté vite fait et je me suis dis que ça ne serait pas trop compliqué pour moi. Donc voici une recette de ce bouquin "flans et clafoutis".

Mais je ne m'avoue pas vaincue et j'essaierai d'autres gâteaux plus compliqués...

J'ai modifié un peu la recette selon les ingrédients à portée de mains.

Ingrédients :

150 g de sucre

100 g de farine (bio 65 pour moi)

100 g de poudre d'amandes

3 oeufs

4 pêches (j'ai mis 5 oreillons)

1 sachet de sucre vanillé

25 cl de lait (frais qui a au moins le goût du lait !)

25 cl de crème fraîche (une C.S. épaisse)

2 C.S. de cassonade

100 g d'amandes effilées (50 g qu'il me restait)

Dans un saladier mélanger le sucre avec la farine, la poudre d'amandes et le sachet de sucre vanillé.

Ajouter les oeufs battus en omelette, la crème et le lait de façon à obtenir une pâte fluide.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans le moule (attention c'est liquide !).

Couper les oreillons en tranches et disposer sur la pâte.

Parsermer de cassonade et d'amandes effilées.

Cuire 40 min.