Ptitchef

Clafoutis pomme amande abricot

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
Un petit dessert sans prétention et pourtant très gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

4 càs d'amande en poudre

3 càs de sucre complet

1 càs de rhum

40 g de beurre fondu

1 poignée d'abricots secs

1 grosse poignée d'amandes effilées

1 pomme Golden

Préparation

  • Battre les œufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amande puis le rhum et le beurre fondu.
  • Ajouter peu à peu la crème liquide puis le lait tout en remuant.
  • Couper la pomme en dés, les répartir dans un plat à gratin.
  • Couper les abricots secs en petits dés, les répartir sur les dés de pomme.
  • Verser la pâte sur les fruits.
  • Répartir les amandes effilées.
  • Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
B Blog-notes gourmand

Photos

Clafoutis pomme amande abricot, photo 1Clafoutis pomme amande abricot, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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