Posté le 19/12/2007 07:26:00 par Aux Petits Bonheurs d'Ottoki... (voir son site)

J'ai pensé à mon joli p'tit coin de montagne en préparant ce plat, car les crozets proviennent de cette belle région qu'est la Savoie...

Sinon, les crozets, késako ??? Un p'tit peu d'histoire...

En Savoie autrefois, les Crozets remplaçaient les pâtes. Allongés au rouleau puis découpés en petits dés, ils étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise. Aujourd'hui, ils accompagnent admirablement tous les plats en sauce : viandes, gibiers, poissons. (c'est ce qu'il est noté sur le paquet)

et quand il en reste, vous pouvez faire comme moi, un p'tit gratin !!!

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Ingrédients

Il me restait environ 300 g de crozets cuits

il vous faut un peu de crème (j'ai utilisé de l'allégé comme d'hab)

du comté râpé (pas chauvine la fille !) mais vous pouvez utiliser un autre fromage
comme du reblochon par exemple (et là, ce sera un vrai plat savoyard !)

des tranches de pancetta
des tranches de jambon (j'ai mis du découenné dégraissé)

Préparation

Dans mon plat à gratin beurré, j'ai versé le reste de mes crozets cuits.

Mis de la crème, des tranches de jambon roulées sur le pourtour du plat et des tranches de pancetta au milieu.

Remis un peu de crème sur la charcuterie, saupoudré de fromage râpé et hop ! au four pendant 20 min environ à 200°C.

Bon appétit les ami(e)s !!!

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