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Gratin de crozets aux chanterelles from haute-savoie

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
395 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de crozets aux chanterelles

Du gros sel

1/2 oignon

Un peu d’huile de tournesol

10 cl de crème liquide

90 g de comté râpé (ou d’emmental)

20 g de parmesan

Sel

Préparation

  • Faites cuire les crozets pendant 20 minutes environ (selon les indications sur le paquet), dans une grande casserole d’eau bouillante salée (gros sel).
  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  • Pendant la cuisson des crozets, émincez finement le demi-oignon.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes environ. Il doit être légèrement caramélisé.
  • Dans un plat à gratin (ou des mini plats individuels, des cassolettes…), versez les crozets, la crème liquide, une grande partie du comté râpé, puis salez et poivrez. Mélangez le tout.
  • Parsemez ensuite le dessus du gratin avec le reste de comté râpé puis de parmesan, et mettez-le tout au four pendant 20 minutes.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 32.9g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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