Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

ajouté le 18/11/2006 06:11:00

Aux couleurs du jardin Avec les gelées matinales et la campagne aux couleurs de l'automne, finies les entrés froides  il est temps de revenir aux soupes réconfortantes. Voici un classique à la maison, toujours apprécié. Une recette[...]

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Ravioli Won Ton au foie gras

ajouté le 26/10/2006 07:10:00

Ou comment pour une fois je francise une recette asiatique! Raviolis Won Ton au foie gras (16 raviolis- 4 personnes) 32 feuilles de pâte won ton (feuilles à raviolis chinois) 2 belles escalopes de foie gras frais moitié d'un petit[...]

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Velouté du Barry au foie gras mi cuit du Péché de Gourmandises revisité par la Fée

ajouté le 04/12/2006 05:12:00

Et voici la suite du repas de samedi dernier, après le dessert, l'entrée : Velouté du Barry au foie gras Toujours selon la recette du Péché de Gourmandises .... Les ingrédients pour 8 personnes 650 g de chou-fleur 250[...]

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Petites crèmes au foie gras et leur caramel de mangue

ajouté le 05/12/2006 05:12:00

Samedi dernier, des amis venaient diner à la maison et je voulais en profiter pour faire une répétition pour mon menu de noël, j'ai donc cherché un peu partout des recettes un peu festives que je pourrais servir à mon repas. J'avais notamment[...]

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Sushi au Foie Gras

ajouté le 04/12/2006 23:12:00

Comme vous pouvez vous en douter, ce n'est pas une recette traditionnelle japonaise. Cependant, la base et l'inspiration étant nippone, la voici en bonne place parmi mes recettes japonaises. Il ne me fut pas difficile d'envisager ce mélange étant[...]

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