Posté le 22/12/2007 13:37:00 Par DaDa:Délices, le blog du bon manger (Voir son site)

J'avais envie de tester, depuis le début de mes réflexions à propos de ces gâteaux de Noël 2007, de la farine de blé noir. Puis je me suis dit que, compte tenu du manque de temps cette année avec ma belle petite bébé de deux mois (arf presque trois), j'allais faire ce test en dernier, si j'ai le temps... J'avais envie de remplir mes petites boîtes en fer avec des valeurs sûres avant de me lancer dans mes culino-tests DaDaiens arfois un peu bizarres.

Et puis hier, ma belle bébé, a décidé de cuisiner avec moi. Direction la cuisine toutes les deux, elle dans sa poussette en position presque assise, pour être assez haute pour regarder ce que fait sa maman, les belles lumières de la cuisine, et bien observer son nouveau monde... Et moi, pas très loin d'elle, à faire mes trois dernières fournées. Et... Hasard de la vie, elle m'a laissé le temps de tout faire (entre deux biberons bien sûr, et une ou deux couches)...

Dernière recette donc, pour cette nouvelle "création" DaDa:Délices 2007. Du blé noir, de la cannelle (il fallait une épice avec un goût assez fort pour aller avec le blé noir), des graines de sésame... HOP! HOP! HOP! Ça chauffe en cuisine...

Ingrédients : 300g de farine de blé noir - 200g de farine blanche BIO - 140g de beurre BIO - 90g de nougatine en petits morceaux - 5g de cannelle - 225g de sucre - 2 oeufs.

Dans un mélangeur, malaxez à la main tous les ingrédients ensemble, commencez par bien mélanger les "poudres" (farine, sucre...) entre elles, puis faites-en une fontaine. Mélangez petit à petit les "liquides" (oeufs, beurre passé 20 sec au micro-ondes...). Finissez par bien mélanger à la main, la pâte doit être bien homogène. Laissez reposer quelques heures au frais.

Prenez une petite boule de pâte et faites-en un rouleau, en la roulant avec votre paume de la main contre votre plan de travail. Puis, roulez ce grand rouleau sur vos graines de sésame réparties sur le plan de travail. A l'aide d'un couteau, faites-en de petits bâtonnets de 5-8 cm de longueur.

HOP ! Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. HOP ! 12 minutes au four à 180° (chaleur tournante, niveau du milieu).

Laissez refroidir avant votre mise en boite, tenez, d'ailleurs, en parlant de boîtes, je vous posterai la semaine prochaine les photos de celles que j'ai décorées cette année pour offrir sous le sapin de ma belle-famille. Je ne voudrais pas que quelqu'un de ma famille passe avant noël sur ce site et découvre en avance son cadeau !

Bonnes fêtes à vous tous et toutes. Oh Oh Oh ! Et que la joie et la magie de noël emplisse vos foyers !

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