Ptitchef

Gateau roulé à la cerise

Dessert
6 parts
25 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g d’édulcorant ou 120 g de sucre


100 g de farine

1 sachet de pudding instantané à la vanille

1 bocal de cerises ou autres fruits au choix

300 ml de crème

1 sachet de fixe chantilly

Un peu de sucre

Préparation

  • Avant de commencer, placer la crème et les batteurs du mixer pour que le tout soit bien froid.
  • Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs avec 1 cas d'eau.
    Ajouter la farine puis les blancs montés en neige.
    Mettre la préparation dans un petit moule rectangulaire et enfourner pour 10 minutes à 180°C.
  • Dés la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide.
    Dérouler et badigeonner d'un peu de pudding à la vanille.
    Décorer de cerises et attention à ne pas en mettre de trop !!.
    Rouler une deuxième fois sans le torchon.
  • Sortir la crème et les batteurs du congélateur.
    Mélanger la crème, le fixe chantilly et un peu de sucre et battre jusqu'à l'obtention d'une chantilly.
    Badigeonner le roulé avec celle ci.
    Décorer selon son envie.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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