Posté le 04/01/2008 11:32:08 Par Les P'tites Bidouilles d'Acesse (Voir son site)
Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog de Domicuisine je me suis dit "obligé je fais ça pour le nouvel an !" Dont acte ! Je n'avais que des moules à mini-muffins et pas de moules à muffins mais c'est pas grave ! j'en ai réalisé 5, nous avons mangé 2 au réveillon et il m'en restait donc 3... (héhé forte en math la Acesse non ? lol ! ) comme je savais pas quoi faire du dernier, j'ai monté mon ballotin de saumon en religieuse :P
1 pavé de saumon frais (environ 150g)
saumon fumé (pour chemiser les moules)
1 fromage blanc en pot
Aneth ciselée surgelée
Je vous invite à consulter le blog de domicuisine : son billet est remarquablement illustré !
Cuire le saumon à la vapeur et le mixer (sans la peau et les aretes évidemment) ajouter le fromage blanc jusqu'à ce que la consistance vous convienne. Ajouter l'aneth.
chemiser les empreintes de saumon fumé, remplir de farce et fermer.
Pour complèter mon entrée, j'ai coupé quelques rondelles de concombre sur lesquelles j'ai tartiné du tarama :)
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Vinaigrette à l'Orange (pour saumon fumé ou salade de poisson froid)
Ajouté le 15/06/2007 00:06:00
Je vous propose une délicieuse vinaigrette à l'orange qui peut très bien convenir à une salade verte, des asperges, une salade de poisson froid ou comme aujourd'hui à du saumon fumé. La recette est extraite de l'excellent livre "Ma petite robe[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Raïta Express pour Une Entrée Wwet de folie...!!Ajouté le 16/10/2007 07:35:00
Une petite entrée faite rapido pour se caler le ventre et s'en mettre plein les papilles... De la menthe sauvage trouvée un peu partout à la Joudellière ... Préparation : 5mn Pour 2 personnes, 0.5 pts/ pers Il vous faut : un[...]http://lncharlotte.canalblog.com/archives/200...
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Semaine cèleri rave : Millefeuille pour une purée de cèleri rave aux deux pommes et poêlée forestière au tofu fuméAjouté le 18/10/2007 08:13:00
"tiens as tu une petite recette L&P pour une purée de céleri...??" Cette petite phrase est celle d'un commentaire que la douce Hélène a laissé sur ma recette de Cèleri rémoulade au tofu soyeux . En général, je ne propose pas de[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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Paupiette de saumon fumé au chou pour LavandeAjouté le 01/12/2007 06:58:00
Cette recette est parfaite pour tous ceux qui n'aiment pas trop le chou... et qui aiment le saumon fumé (mais elle pourrait se réaliser avec du chou frais tranché en carpaccio, très fin ! Elles sont servies en chaud-froid : le saumon sorti[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
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**Bouchées De Saumon Fumé A L'Agar Au Chocolat Pour Rencontre**Ajouté le 25/10/2007 07:00:00
Voilà j'avais envie d'essayer cette recette du site Ô Délices depuis pas mal de temps, j'ai fait confiance à Marie-Laure sur ce coup-là ! ça n'a pas été du goût de tout le monde mais moi j'ai bien aimé j'ai trouvé ça original... les[...]http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2...
