Posté le 06/01/2008 13:37:00 Par Aux portes du Paradis (Voir son site)

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 40 min

Ingrédients pour 8 personnes:

2 pâtes feuilletées
120 g d'amande en poudre
2 oeufs
130 g de sucre
100 g de beurre

Préparation:

1/Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à consistance d'une pommade .

2/Ajouter la poudre d'amande, ensuite les oeufs un à un. Bien mélanger.

3/Prendre la 1ère pâte feuilletée, ajouter la crème frangipane au centre et l'étendre à 2 cm  du bord.

4/Mettre du jaune d'oeuf sur tout le bord et placer la seconde pâte feuilletée dessus.
Souder les bords et dessiner si on veut sur la galette avec le dos de la lame d'un couteau.

5/Badigeonner le dessus de la galette d'un jaune d'oeuf.
(cliquez sur les images pour les agrandir)

6/Cuire à 200°C pendant environ 40 min.

(sortant du four)

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