Posté le 24/01/2008 01:21:00 Par Chroniques Gourmandes (Voir son site)

Voici une recette trouvée il y a plusieurs mois de cela et que j'avais classée dans ma pile de recettes à essayer...un de ces jours. J'ai finalement trouvée l'occasion idéale pour la réaliser lorsque j'ai reçu mes amies à souper. Ce soir là, ce délicieux pain maison a accompagné à merveille la pizza scappata.

La recette est extrêmement facile à faire, l'utilisation de la machine à pain y étant pour quelque chose...non mais quelle merveille cette machine, je l'adore! (Merci papa pour ce super cadeau de Noël!!)


Pain focaccia maison

2 c. à thé de levure sèche
500 gr de farine
290 ml d'eau
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
Tomates séchées
Parmesan frais
Herbes de Provence

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, dans l'ordre indiqué ci-dessus.

Lancer le programme "Pâte".

Lorsque le programme est terminé, retirer la pâte de la MAP et l'étendre sur un plaque à pizza.

Faire de petits trous dans la pâte avec les doigts, en prenant soin de ne pas la défoncer.

Garnir avec les tomates séchées, le parmesan frais râpé et les herbes. Saler et poivrer.

Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.

Cuire dans un four préchauffé à 190 °C 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le focaccia soit bien doré.

J'ai découpé le tout en lanières pour faciliter la dégustation avec la pizza scappata.

Source : La boîte à gâteaux