Posté le 24/01/2008 10:58:00 par Ma cabane aux délices ... (voir son site)

Voici un gâteau de semoule au miel que nous préparons chez nous pour les naissances. D'autres le présente pour d'autres occasions. Il est à base de semoule grillée, de beurre et de miel. Je reconnais que question calories, il vous met à terre mais c'est tellement bon et le problème c'est que lorsqu'on a pris une cuillère on ne peut plus s'arrêter ... Heureusement qu'on est pas invité tous les jours pour des naissances !!!

Pour une petite assiette à dessert

- 2 verres à thé de semoule moyenne
- 1 verre à thé de beurre
- 2 verres à thé de miel
- Une poignée d'amandes moulues et dorées (facultatif)

Tamisez la semoule et la faire griller dans une poêle afin qu'elle prenne une couleur dorée. En tandem, faites fondre le beurre en y ajoutant le miel. Rajoutez les amandes moulues et incorporez ce mélange à la semoule et mélangez la préparation qui une fois prête doit se décoller des parois. Elle est coulante mais pas liquide.
Versez dans une ou des petites assiettes et laissez refroidir. Décorez avec de la cannelle, des perles argentées, des dragées pour la naissance, roses pour les filles, bleus pour les garçons, des amandes effilées, etc...
Réchauffez légèrement avant de servir

NB : Si vous rajoutez comme moi les amandes moulues, réajustez avec le beurre et le miel afin d'avoir une préparation qui ne soit pas sèche. En refroidissant ce gâteau durcit, si il l'est trop c'est qu'il manque soit de beurre ou de miel, alors un petit tour dans la poêle...

Voilà ce que je vous disais !!! on ne peut plus s'arrêter. Pas bien