Posté le 30/01/2008 18:42:00 Par La cuisine du chalet (Voir son site)
Marche à suivre :
Faire durcir les oeufs, écraser 3 jaunes avec 50gr de fromage de chèvre frais, poivrer, saler modérement, ajouter de la ciboulette et de l'aneth ciselés.
Dans le fond de chaque demi oeuf, déposer un capre et un petit morceau d'enchois
Remplir avec la préparation ; et raper le jaune restant dessus.
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Tarte au chèvre sur flan aux oeufs
Ajouté le 14/12/2006 07:12:00
Je ne vous mets pas la recette à chaque fois que je fais une tarte salée ou une quiche parceque vraiment j'ai peur de vous lasser... Mais celle-ci est différente, si, si ! On commence par faire cuire à blanc une pâte brisée (à 180°). Pendant ce[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2006/12/...
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Mini feuilletés au jambon cru, chèvre frais & sésame noirAjouté le 01/04/2007 08:04:09
Il me restait des chutes de "pâte à croissant" faite le week-end précédent. C'est une pâte levée/feuilletée. Je me suis dit que je pourrais en faire des petites gourmandises à grignoter à l'apéro. Je l'ai donc aplatie, découpé des[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Terrines d'asperges vertes et chevre frais à l'estragon et au piment d'espeletteAjouté le 09/05/2007 08:05:00
Profitons de produits de saison pour une entrée tout en fraîcheur et délicatesse. Couper les asperges de telle sorte à ce qu'elles fassent la taille de votre terrine (chez moi, environ 15 cms). Les faire cuire 8/10 minutes à la vapeur (panier vapeur[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Cristallines d'aubergines, chantilly lavande & tonka, glace au basilic et chèvre fraisAjouté le 15/07/2007 09:02:00
Cette recette m'a été inspiré par la fameuse recette de Thierry Marx : Aubergines cristallisées, crème de badiane et sorbet basilic (la photo est d'Anne de Papilles ). Ne voulant pas copier intégralement la recette,[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Un brunch ? Oeufs cocotte au chèvre frais, et Verrines "à la di stasio" : léger et rapide !Ajouté le 05/04/2008 10:32:00
Un brunch tout en légèreté... L'avantage de ces deux recettes, c'est qu'elles sont toutes les deux très rapides à faire, et modifiables à l'infini. D'ailleurs j'engage tous ceux qui passent par là à proposer leur[...]http://manoucuisine.over-blog.com/article-180...
