Ptitchef

Deux versions pour des muffins aux deux chocolats fourrés : rhum-raisins et café-amaretto

Goûter
4 parts
10 min
20 min
moyen
536 Kcal

Ingrédients

4

Crème rhum-raisin :

Crème café-amaretto :

Coût estimé: 4.41 (1.1€/part)

Préparation

  • Hacher grossièrement les chocolat pour en faire des pépites.
  • Mélanger la farine, la levure, le cacao et le sucre brun. Ajouter les pépites de chocolat.
  • Dans un saladier, mélanger l’oeuf, l’huile, le lait, la crème fraîche, battre le tout et l’incorporer au mélange à base de farine. Bien mélanger.
  • Répartir cette préparation dans des moules à muffins.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°, pendant environ 20 minutes. Démouler et laisser refroidir. Couper ensuite les muffins en deux. Crème rhum-raisin
  • Pour la crème rhum-raisin, mélanger le mascarpone, les raisins, le rhum et la cassonade et bien battre jusqu’à l’obtention d’une crème qui se tient.
  • Napper les bases des muffins avec cette crème, refermer les muffins et faire une rosace de crème sur le dessus.
  • Pour la crème café-amaretto, fouetter le mascarpone avec le café soluble, l’amaretto et la cassonade jusqu'à une consistance qui puisse être dressée à la poche à douille.
  • Napper la base des muffins, refermer et faire une rosace de crème sur le dessus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 63.6g
  • Lipides: 42.4g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 36.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 26
Végétarien

Photos

Deux versions pour des muffins aux deux chocolats fourrés : rhum-raisins et café-amaretto, photo 1
Deux versions pour des muffins aux deux chocolats fourrés : rhum-raisins et café-amaretto, photo 2
Deux versions pour des muffins aux deux chocolats fourrés : rhum-raisins et café-amaretto, photo 3
Deux versions pour des muffins aux deux chocolats fourrés : rhum-raisins et café-amaretto, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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