Deux versions pour des muffins aux deux chocolats fourrés : rhum-raisins et café-amaretto

Ingrédients

• 140 g de farine
• 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
• 3/4 de cuillères à soupe de cacao non sucré
• 40 g de sucre brun
• 60 g de chocolat noir
• 60 g de chocolat blanc
• 1 oeuf petit
• 75 g de crème fraîche épaisse
• 40 ml de lait
• 1 1/2 cuillère à soupe d’huile

Crème rhum-raisin :

• 1 grosse cuillère à soupe de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 100 g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de cassonade

Crème café-amaretto :

• 2 cuillères à soupe d’amaretto
• 100 g de mascarpone
• 1/2 cuillère à soupe de café soluble
• 1 cuillère à soupe de cassonade