Posté le 07/02/2008 21:57:53 Par Anne Stram Gram (Voir son site)
Une autre façon de déguster l'ananas, découverte dans le Laboratoire culinaire de Virgnie. J'ai ajouté un pointe de gingembre par rapport à la recette originale. La saveur de l'ananas, légèrement caramélisé, est amplifiée par le doux parfum des épices.
Ingrédients pour 3 personnes :
. 1/2 ananas
. 1 càs de sucre blond de canne en poudre
. 1/2 càc de cannelle en poudre
. 1 pincée de gingembre en poudre
Préchauffer le four à 200°C.
Peler l'ananas à vif et retirer les yeux. Le couper en quartiers peu épais et les disposer dans un plat à gratin.
Mélanger le sucre et les épices et en saupoudrer l'ananas.
Enfourner pendant 10 minutes, puis passer en position grill pendant 5 minutes.
A déguster tiède.
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