Posté le 07/02/2008 18:57:00 par Une foodie à Tahiti (voir son site)

L'île de Pâques, ses moai, ses beaux paysages, son festival Tapati. C'est formidable mais rien de tout cela n'a sa place sur un blog de foodie ! Alors voici une toute autre approche de cette merveilleuse île, une approche culinaire !

Durant les prochains jours je publierai des billets sur quelques restaurants de l'île de Pâques.

Commençons par le commencement.

Le festin que réserve la compagnie LAN à ses passagers :

Un conseil : ne faites pas comme nous, mangez avant sous peine d'être affamé durant tout le vol et de rêver à ce délicieux sandwich (sans rire, nous l'avons dévoré jusqu'à la dernière miette !). Quant au petit déjeuné, nous l'avons aussi englouti, mais uniquement parce que nous mourions de faim ! Sur le vol retour il y avait un "vrai" repas (pâte et poulet) mais comme nous avons décollé à 2h58 du matin pour cause de retard, nous avons passé notre tour !

Heureusement à l'arrivée sur l'île, un délicieux repas nous attendait. Tout ce qu'il y a de plus simple, mais si bon ! Du poisson et des travers de porc cuits au barbecue.

Los costillares

Sur l'île les supermarchés sont rares et plutôt mal achalandés, jugez vous même sur les photos ci dessous. Il faut savoir que l'île de Pâques est l'une des terre habitées les plus isolées au monde, à plus de 4000 km des côtes chiliennes. De ce fait l'approvisionnement est tres difficile. Le prix des denrées s'en ressent fortement. Pour les chiliens qui sejournent sur l'ile tout parait cher. Mais pour nous qui venons de Tahiti c'est plutôt l'inverse.

Supermercado KAi NENE

Autant dire que les possibilités culinaires sont limitées et pourtant nous avons eu droit à de très bons repas, simples et délicieux. Mon favori est le poisson tout juste péché cuit au barbecue simplement avec des oignons et des tomates. Un délice !!   

Les picis de la pêche du jour

A l'île de Pâques impossible de passer à coté des petits pains en forme de disque que l'on trouve un peu partout. Les meilleurs que j'ai mangé viennent de cette panaderia (cf photo) Qui vend aussi au passage un bon choix de jambons, fromages et laitages. Elle est située sur Atamu Tekena, la rue principale. Un peu avant le carrefour avec la route qui mène à l'aéroport. D'ou son nom ?

Panaderia Aeropuerto

A part ça, quand d'autres ramènent de l'île de pâques des moaï souvenirs, des t-shirts, que sais-je encore, nous ramenons du pisco, de la cachaça, du vin chilien et du aji chileno !