Posté le 13/02/2008 12:15:45 par La cuisine de la Quérancia (voir son site)

Jamais je n'avais eu un résultat aussi aérien, le secret... 30 minutes à ce cailler l'appareil à muffins dans le frigo, je n'en croyais pas mes yeux devant mon four, par contre avec tout ça ma tranche de banane est ridiculement petite dans le gros muffins. Si vous êtes gourmand, et je sais que je ne suis pas la seule dans ce cas n'hésitez pas a rajouter deux tranches de bananes de plus et quelques pépites de chocolat rolala... Avec cette préparation j'ai fait 12 muffins ronds et 2 muffins en forme de petits cakes

Mais à qui sont ces petites mains ? lol
Ingrédients :1 à 2 bananes 100 g de crème fraîche3 c à s d'huile de tournesol200 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé230 ml de lait demi-écremé1 c à s d'amande amer380 g de farine1 sachet de levure chimique1 c à s de cacao en poudre (type poulain)

Préparation :Coupez les bananes en tranchesPréchauffez le four th 6Préparez vos caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffinsBattre la crème, l'huile, le sucre, le sucre vanillé, le lait, l'amande amer et les oeufsY incorporer la farine, la levure chimique et le cacaoDans chaque alvéoles, placez vos bananes puis recouvrez de votre préparation au 3/4 du mouleEnfournez 30 minutes th 6