Posté le 18/02/2008 12:42:00 par Aux portes du Paradis (voir son site)

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Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau au yahourt avec deux fois moins de matière grasse.
Il est super moelleux et bien parfumé...de quoi ravir les petits et grands.

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients pour 8 personnes:

1 pot de yahourt nature
2 pots de sucre en poudre
1,5 pots de farine
1,5 pots de fécules pour gâteaux (ou maïzena)
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1/2 pot d'huile
4 cl de lait
eau de fleur d'oranger (ou autre parfum)

Préparation:

1/ Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Beurrez un moule à bord haut et poudrez-le de sucre (perso, j'ai mis de la cassonade)

2/ Dans un saladier, versez le yahourt puis rincez le pot pour l'utiliser comme verre doseur.

3/ Ajouter successivement dans le saladier, tout en mélangeant, le sucre, la farine, la fécule, la levure, les oeufs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

4/ Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 min environ (à la mi-cuisson, j'ai rajouter des amandes concassées). Servez tiède ou froid.

Conseils: Pour varier les plaisirs, vous pouvez:

Remplacer le yahourt nature par un yahourt aux fruits.

Ajouter des fruits frais, en conserve ou des pépites de chocolat.

Couper votre gâteau en 2 et le garnir de pâte à tartiner au chocolat. Un régal pour les enfants...et les plus grands!

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