Posté le 05/03/2008 15:56:00 par Chez Pupuce (voir son site)

Comme vous le savez je pioche pas mal de mes idées chez ERYN et je n'ai pas résisté à faire son gâteau invisible pommes poires qui a déjà fais le tour de la blogosphère!!!

je l'ai fais à l'occasion de l'anniversaire de ma maman.

Ingrédients pour 6 parts

* 3 pommes (j'ai pris des golden)
* 4 poires
* 2 ?ufs
* 10cl de lait
* 70g de farine
* 50g de sucre (40g)
* 20g de beurre fondu (15g)
* 1 sachet de levure chimique
* 1càs d'arôme vanille (1 bouchon de rhum)
* 1 pincée de sel

Préparation (j'ai fais un copier coller, Eryn l'explique très bien!)

1) Préchauffer le four à 200°C. Tamiser
ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec
le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le
beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille (le rhum pour moi). Fouetter de
nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de
battre.

2) Diviser la quantité de pâte obtenue
de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler,
retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les
trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter
dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela
évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires,
dans l'autre saladier.

3) Beurrer et fariner un moule carré de
20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux
pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires.
Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.