Mini gâteau poire-chocolat

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °.
• Faire fondre le beurre avec le chocolat puis ajouter le sucre et mélanger.
• Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes au mélange puis mettre la farine et la levure.
• Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer à la préparation.
• Égoutter les poires au sirop; les couper en dés et les ajouter à la préparation .
• Verser le tout dans des moules à muffins beurré et fariné (impeccable pour un démoulage parfait)
  Faire cuire environ 35 à 45 minutes.
• Démouler, puis déguster seul ou avec une crème anglaise par exemple …