Posté le 24/03/2008 08:00:00 par Mikaboum (voir son site)
Une recette piquée à Pascale Weeks que j'ai allégé en supprimant le beurre.
A présenter en apéro sur un bon pain, en entrée dans une feuille d'endive ou en en-cas sur un craker bio aux graines accompagné d'oeufs de saumon comme ci-dessous :
Crème de truite fumée
- 200 g de truite fumée
- 150 g de fromage frais type Saint Morêt
- 1 citron pressé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- poivre
Hacher tous les ingrédients et c'est prêt!! Ne pas saler.
Se conserve plusieurs jours au frigo.
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