Posté le 30/03/2008 17:42:00 par Les bonheurs de SophieR (voir son site)

Cette recette est très intéressante au niveau des saveurs qui ne ressemblent à rien de connu.
Il vous faut:
-280 gr de farine
-un sachet de levure
-200 gr de carottes rapées
-100 gr d'amandes entières
-150 gr de gruyère rapé
-4 oeufs
-30 cl de jus d'orange
-10 cl de jus de citron
-5 cl d'huile d'olive
-sel poivre
Mélangez le tout pour obtenir une pâte. Versez dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez 50mn à 180°C.
J'ai servi ce cake chaud avec du saumon fumé à l'aneth,c'était extraordinaire...