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Cake au poisson, carottes et 4-épices

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Lavez et pelez les carottes. Râpez-les.

    Dns un panier à cuit-vapeur, placez les 4 filets de poisson et les carottes râpées.
    Laissez cuire 10-15min.

    Préchauffez le four à 180°. Huilez un moule à cake.

    Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
    Dans un bol, battez les 3 œufs en omelette et mélangez avec le lait et l’huile. Salez et poivrez.

    Versez cette préparation sur la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Incorporez les 4-épices, le parmesan, le poisson écrasé et les carottes râpées. Mélangez délicatement.

    Versez cette préparation dans le moule à cake et enfournez 30min.

    Laissez refroidir 5min avant de démouler le cake.

    Dégustez tiède ou froid.

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Photos

Cake au poisson, carottes et 4-épices, photo 1
Cake au poisson, carottes et 4-épices, photo 2
Cake au poisson, carottes et 4-épices, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

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