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Cake au poisson, carottes et 4-épices

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
180g de farine

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile végétale

1 sachet de levure

50g de parmesan en copeaux

4 filets de poisson de 100g


1 c à s de 4-épices

Préparation

  • Lavez et pelez les carottes. Râpez-les.

    Dns un panier à cuit-vapeur, placez les 4 filets de poisson et les carottes râpées.
    Laissez cuire 10-15min.

    Préchauffez le four à 180°. Huilez un moule à cake.

    Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
    Dans un bol, battez les 3 œufs en omelette et mélangez avec le lait et l’huile. Salez et poivrez.

    Versez cette préparation sur la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Incorporez les 4-épices, le parmesan, le poisson écrasé et les carottes râpées. Mélangez délicatement.

    Versez cette préparation dans le moule à cake et enfournez 30min.

    Laissez refroidir 5min avant de démouler le cake.

    Dégustez tiède ou froid.

Photos

Cake au poisson, carottes et 4-épices, photo 1Cake au poisson, carottes et 4-épices, photo 2Cake au poisson, carottes et 4-épices, photo 3

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Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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