Posté le 31/03/2008 10:46:08 Par "Les essais culinaires de Calou!" (Voir son site)
Et maintenant la recette du curry d'agneau from Uitoé les bains !!!
Dans une poêle , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir des oignons hachés, du gingembre râpé, de l'ail écrasé, de la coriandre ciselée ainsi que de la coriandre en grains, du cumin et de la poudre de curry (vous pouvez aussi utiliser de la pâte de curry thai visible ici !)
Rajouter de l'agneau découpé en cubes (le meilleur étant l'épaule d'agneau), faites revenir quelques minutes et rajouter du lait de coco.
Laisser mijoter et servir avec du bon riz blônc de chez les nous ôtes !!!!
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