Posté le 04/04/2008 07:00:00 Par mon p'tit coin gourmand (Voir son site)

Aujourd'hui j'ai le plaisir d'inaugurer une nouvelle catégorie: les recettes express.

Pourquoi recettes express me direz-vous, et bien tout simplement parce que nous vivons à une époque où le temps nous fait cruellement défaut. Il faut courir sans cesse, le célèbre adage "métro, boulot, dodo" prend tout son sens.
Qui dit manque de temps dit forcément manque de temps pour cuisiner.
C'est là que j'ai décidé de jouer un petit tour à ce temps qui me manque et d'investir dans une cocotte minute clipso control de seb!
Oui je dit bien investissement, car vu le prix de la bête... vous avez compris! Je me devais donc d'amortir cet achat après avoir convaincu Monsieur à coup de "tu verra je pourrai te préparer une blanquette ou un ragoût en moins d'une heure!". Après toute ces belles promesses je n'avais plus trop le choix, il fallait que je lui prouve que cet achat n'allait pas finir dans mon cimetière d'ustensiles de cuisine, "mais si mon coeur je te jure que j'ai besoin de tous ces ustensiles je ne peux pas m'en débarrasser ;-)", que celles qui n'a jamais prononcé ces mots me jette la première pierre (je ne crois pas recevoir beaucoup de pierres!!).
Enfin bref, ce soir là je rentre du boulot, il est 18h30 bien entamé. Juste le temps de poser mes affaires et de m'asseoir quelques minutes (on est pas des machines après tout!) que j'entend déjà une voix s'elever "on mange quoi ce soir".Grrr par moment qu'est ce que je peux détester ces 5 mots!

Et là c'est l'illumination, et si je préparer un chili con carne.

Résultat, Monsieur est ravi, il a adoré, et je peux lui lancer toute fière "tu vois que j'ai bien fais de l'acheter cette cocotte".

ingrédients pour 4 "petits" estomacs ou 3 "moyens": 3 steack haché - 1 boîte de tomates pelées - 1 CS de concentré de tomate - 2 échalottes - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de haricot rouge - huile d'olive - sel/poivre -

Mettre la viande dans le mixeur avec la gousse d'ail et les échalottes, afin de hacher le tout.

Faire chauffer l'huile d'olive et y verser cette préparation. La faire revenir quelques minutes, juste le temps de colorer. Ajoutez ensuite la boîte de tomates pelées (avec le jus), le concentré de tomates, les haricots rouges et l'équivalent de la moitié de la boîte de tomate en eau pour éviter que ça accroche durant la cuisson.

Fermer la cocotte. Après le signale de la vapeur baisser le feu et compter 15 minutes de cuisson.

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