Ptitchef

Repas mexicain

Autre
3 parts
25 min
2 min
facile
579 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Guacamole :

3 Avocats bien mûrs



Le jus d'un citron

Sel

Quelques gouttes de tabasco


Pour 6 tortillas à la farine de blé :

200 g de farine de blé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

40 ml d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

5 g de levure chimique (la moitié d'un paquet).

Préparation

  • Guacamole :
    Peler et écraser les avocats avec le jus de citron.
    Ébouillanter la tomate, afin de la peler plus facilement. La couper en petits morceaux et l'ajouter à la purée d'avocat.
  • Rajouter l'oignon coupé en petits morceaux, saler et y verser quelques gouttes de tabasco.
    Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Les tortillas à la farine de blé :
    Mélanger la farine et la levure. Ajouter ensuite le sel.
    Faire un puit et verser les liquides.
    Pétrir la pâte pour obtenir une pâte souple.
  • Diviser la pâte en 6, et faire des boules.
    Laisser reposer sous un torchon pendant 1 heure.
  • Prendre une boule de pâte, l'écraser avec le plat de la main, la retourner et écraser de la même manière. Etaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à former un disque très fin.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive, sans matière grasse.
  • Etape 7 - Repas mexicain
    Cuire dans la poêle environ 1 min par face (attention de ne pas cuire trop
    longtemps pour que la tortilla reste souple et pliable).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 54.2g
  • Lipides: 31.4g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 12.1g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Repas mexicain, photo 1
Repas mexicain, photo 2

Questions:






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