Pâté mexicain

Ingrédients

• 1 kg de pâte à tarte maison ou du commerce
• 1 lb d'orignal haché
• 1 lb de porc haché
• 1 gros oignon haché
• ½ poivron vert haché
• ½ poivron orange haché
• 1 petite courgette coupée en petits dés
• ½ tasse de ketchup
• 1 tasse de sauce chili
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• ½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à soupe de vinaigre de framboise
• Épices chili doux et poivrons de Club House
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé

Préparation

• Dans une grande poêle, faire chauffer un peu de beurre et d'huile. Y faire sauter quelques minutes les légumes.
• Ajouter la viande et la cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
• Ajouter le ketchup, la sauce chili, la moutarde, la sauce anglaise et le vinaigre. Continuer la cuisson 1 à 2 minutes. Terminer avec les épices au goût.
• Remplir 2 abaisses de tarte avec le mélange de viandes et de légumes en répartissant de façon égale.
• Parsemer le fromage sur les 2 pâtés.
• Recouvrir le tout de pâte et bien fermer les pourtours avec les doigts ou une fourchette et de l'eau. Piquer la pâte du dessus avec une fourchette.
• Cuire au four, sur la grille du bas, à 350 F pendant environ 20 à 25 minutes selon votre four.

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