Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande

Ingrédients

• 30 ml d'huile d'olive
• 2 oignons hachés finement
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 2 branches de céleri coupé en dés
• 450 g de porc haché maigre
• 340 g boeuf haché mi-maigre
• 250 ml sauce chili
• 2 tomates coupées en dés
• 1/2 tasse ketchup
• 1 cuillère à soupe épices tex-mex de type club house
• 340 g de pâte à tarte
• 1/2 tasse de fromage râpé Tex-mex
• 1 jaune d'oeuf battu

Préparation

• Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen, saisis les oignons, les poivrons et le céleri de 1 à 2 minutes.
• Ajouter la viande hachée et cuire 5 minute en remuant de temps à autre.
• Incorporer la sauce chili, les tomates, le ketchup et les épices. Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu moyen. Laisser tiédir.
• Préchauffer le four à 190°.
• Diviser la pâte en deux. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en deux cercles.
• Déposer l'une des abaisses dans un moule à tarte .Répartir la garniture sur la pâte et garnir de fromage. Badigeonner le pourtour de la pâte de jaune d'oeuf.
• Couvrir de la deuxième abaisse et presser pour sceller les pourtour. Inciser là pâte à quelques endroits.
• Cuire au four de 35 à 40 minutes.

Questions

Photos des membres