Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili

Ingrédients

• Ingrédients
• 2 abaisses de tarte, non cuites
• 1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus)

Premier mélange :

• 2 oignons
• 4 branches céleri, hachées finement
• (mon ajout): 1 gros piment vert en dés
• 2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
• 2 lbs (900 g) veau haché

Second mélange :

• 1 tasse (250 ml) relish verte (moi 1/2 tasse)
• 1 tasse (250 ml) Ketchup rouge (moi 1/2 tasse)
• (mon ajout): 1/2 tasse de salsa forte
• 2 tasses (500 ml) sauce chili
• (mon ajout): poudre Chili au goût (beaucoup pour moi)
• 1/2 c.à thé (2 ml) sauce Tabasco
• 1/2 c.à thé (2 ml) sel
• 1/2 c.à thé (2 ml) poivre
• 1/2 c.à thé (2 ml) sucre (moi omis)

Préparation

• Méthode
  1 Mélange 1: Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
  2 Mélange 2: Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
  3 Mélanger les mélanges 1 et 2.
  4 Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
  5 Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
  6 Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.
  source: Marylo modifier par ~Lexibule~
  
  Voir note blog.

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