Pâté à la viande de ricardo

Ingrédients

• 4 oignons (hachés)
• 4 gousses d’ail (hachées)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive (45 ml)
• 3 lb de porc haché (1,4 kg)
• 3 lb de veau haché (moi boeuf ; 1,4 kg)
• 4 pommes de terre (pelées et coupées en dés)
• 250 ml de bouillon de poulet (1 tasse)
• 180 ml de chapelure (3/4 tasse)
• 2,5 ml de muscade moulue (1/2 c. à thé)
• 2,5 ml de cannelle moulue (1/2 c. à thé)
• Sel
• Poivre
• 12 abaisses de pâte brisée