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Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!

Quand la tradition de Pâques rencontre les saveurs, cela nous donne un pâté Berrichon ! Ce genre de recette facile qui sera parfaite pour votre repas en famille ;-) Faites donc perdurer la tradition et tentez notre pâté de Pâques avec les étapes expliquées pas à pas ci-dessous
Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile

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Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Faire cuire 4 œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour qu'ils soient durs. Plonger dans de l'eau froide puis écaler (retirer la coquille).
  • Etape 2 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Mettre le porc haché, le veau haché, 1 œuf, la gousse d'ail et l'échalote hachées, le sel, le poivre, le thym, le persil frais et la noix de muscade dans un grand bol et mélanger.
  • Etape 3 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Dérouler la première pâte feuilletée, retourner le moule à cake par dessus et découper tout autour du moule. Placer la deuxième pâte feuilletée dans le moule graissé.
  • Etape 4 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Répartir la moitié de la farce dans la pâte feuilletée puis déposer les 4 œufs durs par dessus. Recouvrir de farce.
  • Etape 5 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Séparer le blanc du jaune du dernier œuf. Rabattre la pâte feuilletée par dessus la farce. Badigeonner de blanc d'œuf.
  • Etape 6 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Placer le rectangle de pâte feuilletée par dessus et rabattre la pâte vers l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Dessiner un motif sur la pâte puis badigeonner de jaune d'œuf.
  • Etape 7 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Faire cuire votre pâté au four pendant 50 minutes à 180°C.
  • Etape 8 - Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
    Et voilà, c'est prêt !

Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Photos

Pâté Berrichon, le pâté de Pâques super gourmand pour un repas traditionnel!, photo 1
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Questions:




Commentaires des membres:

Florence, 08/04/2022

Ce pâté se mange chaud ou froid ?

(1) (2) Signaler
Francoise, 08/04/2022

Super

(0) (0) Signaler

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