Posté le 04/04/2008 22:42:00 par PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES (voir son site)
A la demande de Fraisinette sur Recettes du Québec voici la recette pour mariner les légumes crus ou pour mariner la petite salade de chou servie en accompagnement dans les plats de rouleaux impériaux et vermicelles.
1 tasse de vinaigre
1 tasse de sucre
2 tasses d'eau
1/2 c. à thé de sel
Mélanger.Faire mariner des carottes en rondelles fines,des petits bouquets de chou-fleur,du céleri tranché finement ou encore du daïkon(radis chinois)coupé en tranches fines.Pour le daïkon le laisser sécher quelques heures après l'avoir tranché pour éliminer le surplus de liquide du légume.
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