Ptitchef

Le mignon : comment le faire mariner

Plat
4 parts
10 min
7 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon de porc (environ 600 g)

6 Cuillères à Soupe de sauce teriyaki (épicerie asiatique)

1 grosse échalote

Préparation

  • Après avoir dégraissé un peu votre filet mignon, le couper en médaillon.
  • Prendre un récipient à fond plat, puis faire la marinade ( sauce + échalote hachée finement).
  • Vous pouvez ajouter 1 Cuillère à Soupe d'huile, ça évitera de mettre de la matière grasse dans la poêle.
  • Y déposer les médaillons de porc bien à plat afin qu'il "marine".
  • Couvrir puis mettre au réfrigérateur plusieurs heures (environ 6h).
  • Puis retourner les médaillons dans la marinade et laisser encore quelques heures (environ 6h).
  • Faites chauffer une poêle à sec ou mettre une légère touche de matière grasse.
  • Puis mettez vos médaillons à cuire, en les retournant régulièrement. Environ 5 à 7 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 35.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves rougeBordeaux, Rouge
St Nicolas de BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez