Ptitchef

Le mignon : comment le faire mariner

Plat
4 parts
10 min
7 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Après avoir dégraissé un peu votre filet mignon, le couper en médaillon.
  • Prendre un récipient à fond plat, puis faire la marinade ( sauce + échalote hachée finement).
  • Vous pouvez ajouter 1 Cuillère à Soupe d'huile, ça évitera de mettre de la matière grasse dans la poêle.
  • Y déposer les médaillons de porc bien à plat afin qu'il "marine".
  • Couvrir puis mettre au réfrigérateur plusieurs heures (environ 6h).
  • Puis retourner les médaillons dans la marinade et laisser encore quelques heures (environ 6h).
  • Faites chauffer une poêle à sec ou mettre une légère touche de matière grasse.
  • Puis mettez vos médaillons à cuire, en les retournant régulièrement. Environ 5 à 7 minutes.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 35.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves rouge Bordeaux, Rouge
St Nicolas de Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des blancs d'oeufs?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez