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Marinade de poulet

Par Nanou DNanou D
(4.00/5 - 14 votes)
6 commentaires


Ingrédients

- 3 c.a.s. de piment doux
- 2 c.a.s. de paprika
- 4 gousses d'ail
- herbes de provence
- thym
- sel et poivre
- huile d'olive

Préparation

- Il faut commencer par faire de grosses entailles assez espacées sur la viande. Grâce à ses entailles, la chair s'imprègnera mieux des saveurs de la marinade, et en plus, le poulet cuira plus vite et de manière homogène.

- Disposer les morceaux de poulet (ici des pilons) dans un saladier.
Y verser le piment doux et le paprika. Saler, poivrer.

- Passer les gousses d'ail au presse ail (ou les couper très finement), et les ajouter.
Parsemer de thym et d'herbes de provence.

- Pour finir, verser un filet d'huile d'olive et bien mélanger. Pour doser la quantité d'huile : il faut qu'il y en ait suffisamment pour napper le poulet avec les épices et herbes, mais sans pour autant que cela baigne littéralement.

- Laisser reposer au moins une heure.
Puis faire cuire les pilons.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

67Kcal3%

Calories

4.4g1%

Glucides

4.3g7%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

1.5g3%

Protéines

2.4g10%

Fibres

1.7g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 41g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Par Nanou DNanou D





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Commentaires des membres:

GiGi3333
GiGi3333, 23/09/2013

Le piment doux est du poivron seche moulu d'origine espagnole et le paprika est le nom hongrois de ce piment d'où il est originaire avec sa fameuse goulasch, ceci dit tres bonne marinade

(0) (0) Abuse
02/06/2012

A un élément près(1 piment fort) c'est celle qui "sent" le plus le midi !!! Attention pas trop d'ail mais on peut aussi ajouter un peu de tabasco

(0) (0) Abuse
02/03/2016

Cette recette est notée comme végétalienne, et de toute évidence de l'est pas...

(0) (0) Abuse
28/08/2013

A la foi simple et très bonne au gout

(0) (0) Abuse
26/03/2014

Pas encore gouter

(0) (0) Abuse
POUNET66
POUNET66, 21/11/2013

Comme d'hab

(0) (0) Abuse

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