Posté le 08/04/2008 08:19:00 Par La cuisine des souris (Voir son site)
Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !!
Pour 4
1kg d'épinards frais
De la crème fraîche
De l'huile d'olive
De l'ail
Du sel
Laver les épinards (c'est le plus long)
Les mettre dans une cocotte sur le feu.
Très vite (5 minutes) quand ils ont rendu leur eau et diminué de volume stopper la cuisson et les égoutter.
Remettre la cocotte sur le feu avec un fond d'huile d'olive et mettre les épinards égouttés.
Assaisonner d'ail et de sel et ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche épaisse.
Mélanger, lorsque la crème est fondue c'est prêt.
C'est comme ça que je les préfère ... pas la peine de grand tralala.
Et vous ??? comment vous les préférez ???
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