Posté le 08/04/2008 18:00:00 par palais des lys (voir son site)

Comme j'aurais aimé réussir ce défi (car c'en était un, vu que je n'avais pas de thermomètre de cuisine).
Sur plusieurs blogs, j'ai vu cette recette et franchement, je me suis dit que c'était possible!! Seulement voilà, j'ai bien lu aussi qu'il fallait que la température du mélange sucre, miel et eau monte à 130° et je n'en ai fait qu'à ma tête. Pas de thermomètre mais pas de problème, je verrais bien quand ce sera le moment...que nenni...dès fois je crois aux miracles! J'ai donc tenté le coup et bien sûr ça a RATÉ!!!!!!!!!!J'ai tout essayé pour rattraper ce ratage mais rien n'y a fait, quand c'est parti pour valdinguer...dès fois y'a pas moyen. Heureusement, ils sont mangeables...si on accepte d'en avoir plein les doigts.

Je me suis servi de la recette de Kate (Gloubiblog) que j'ai trouvé très simple et où la réussite est au RDV. Je ne capitule pas, je retenterais ma chance une fois que j'aurais trouvé un thermomètre de cuisine car je compte faire aussi de la guimauve (et il en faut un aussi). J'ai hésité à poster cet essai raté puis je me suis dit que cela pouvait peut-être aider celles et ceux qui comme moi s'aventureraient à réaliser une chose pareille sans thermomètre.

Je vous laisse découvrir la recette de Kate en cliquant sur le lien du site (Gloubiblog) car je l'ai suivie à la lettre en remplaçant juste les noisettes par des amandes et des noix du Brésil. Ah oui, j'avais aussi des feuilles de riz mais je pense que ce n'était pas les bonnes car elles sont restées très dures...quand ça veut pas, ça veut pas!!!

Quand j'ai vu le résultat...j'étais déçue, déçue et j'ai tenté de les enrober de chocolat comme le conseil Piroulie (Patisserie et Gourmandise) mais même ça, ça a foiré. Je vous le dis, quand ça veut pas, faut pas insister.

Je me suis dis alors que je n'avais rien à perdre et j'ai mis des bouts dans des moules à silicone pour tartelettes et j'ai fait recuire pendant 20 min. J'y ai cru car ça a doré...mais non, rien à faire.

Bon, voilà, j'ai coupé en 2, chaque tartelette et je les ai enveloppé dans du film alimentaire et hop direction le frigo, pour que ça se tienne! Voilà on en parle plus, mais je n'ai pas dit mon dernier mot !!!